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在現代化的製程中，有乾淨、衛生、定時、定量的自動化設備，但不可少的還有機器無法取代的肉品篩選，以及視氣溫、肉質而定的捶打度及時間調控，這種需要精準判斷與拿捏的「綿綿角角」，靠的就是「台丸」團隊的功力、經驗和用心。
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「台丸」深信製作摃丸是專業技術也是藝術，一則採用現代化設備與嚴謹控管，取古法之長，傳承精髓；二則融現代製程，提升古味；三則用老師傅的手感，全程控管，以半自動、半人工的絕妙搭配，將肥瘦合度的上選豬肉，捶捏成鮮甜Q彈的摃丸。每一顆「台丸」都有全心全意求最好的認真，每一顆「台丸」都延續
「台灣頂真情」。台灣新竹的摃丸 - 台丸 |
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檢驗證明
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| 摃丸檢驗 |
原料肉自主檢驗 |
副原料檢驗(台灣香菇) |
鮮花枝丸檢驗 |
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